Meyer´s Kartoffelsuppe

Zutaten:

   Kartoffeln zum Auffüllen

   4 Suppengrün

   6 große Zwiebeln

   Speck

   Majoran, Salz, Pfeffer, Paprika (viel Edelsüß und eine Schote)

   Tomatenmark

   Gemüse und 1 Zwiebel säubern und zerkleinern;

   ca1 l Wasser, 2 Tl. Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Paprika im Schnellkochtopf 10 min. kochen

Speck zerkleinern und in der Pfanne glasig werden, Rest der Zwiebeln dazu und bräunen lassen

Inhalt des ST stampfen, viel Majoran und Pfanneninhalt dazugeben

Würstchen hineinlegen

Nochmals aufkochen lassen und gut rühren.

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