Zaubersuppe

Zutaten:

   1 Suppenhuhn

   1 Suppengrün

   500 g Mohrrüben

   80 –100 g Ingwerknolle

   2 – 3 getrocknete Chilischoten (ungar.Paprika)

   50 g Trockenbohnen

   1 ½ l Hühnerbrühe (Instant)

   Petersilie

Bohnen am Vorabend einweichen

Huhn zerteilen, in der Hühnerbrühe mit Suppengrün und abgetropften Bohnen 2h (ST 45 min.) kochen

Ingwer + Mohrrüben schälen, in Scheibchen schneiden + in Hühnerfett andünsten und 10 min. garen

Chilischoten zerdrücken und zugeben

Fleisch und Knochen entfernen, klein schneiden und mit Gemüse zur Brühe geben

Abschmecken und möglichst etwas Chili dazugeben!

Petersilie darüber streuen und heiß servieren.

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